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所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
皇帝蟹是棕榈湾的特产。
穆天宇和张乐童决定，他们购买一只小一些的皇帝蟹。
这是海鲜中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生长十年左右才有七八斤重。
皇帝蟹体积巨大，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。
在市场上，大的皇帝蟹足有面盆大，样子非常威武雄壮，看着就让人垂涎欲滴。
皇帝蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味。
尤其是蟹腿和蟹壳。
蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处，蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃。否则觉得腻。其肉鲜味美，营养价值高，是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。
他们三人询问好这里的特别烹调方法，并购买了专门的酱料。
其实张乐童觉得很好笑，这里的烹调方法，并没有什么特别，说到底，还是以蒸为主。
还有牡蛎，市场上到处都有。
牡蛎又称蚝，在棕榈湾这边的蚝又肥，又干净，又便宜。
