因为都没有酿过酒，不知道一步一步的怎么进行，就只能由老爷子先指导着先做一锅，看懂了以后，其他人才开始按照刚才所学得样子，清洗，蒸煮，搅拌，发酵等部奏一步一步来，老爷子也是没有闲着，有什么做的不到位，或者做着做着忘了下来该干啥了，他就在一旁指导。
老爷子虽然年纪大了，但是这娘起酒来，就感觉突然年轻了好多，腿脚别提有多么麻利了。还有就是他一直摸着自己那留起来的山羊胡，脸上一直洋溢着兴奋的神情。
“李爷爷，您这坐着歇会，别把您累着了，不然我可担待不起啊！”我看到老爷子已经站的不短了，就拿过来个凳子，让他坐着歇会。
“呵呵，不用，我这把老骨头一听到是酿酒，突然就浑身是劲，一点都不感觉累，你就不用操心了。”老爷子高兴的说道。
看到老爷子不愿意坐着，而且眼睛一直盯着锅里的变化，我也是不敢坐着了，赶紧起来，跟在他后面，以防万一他一激动背过去了，那就得不偿失了。
我没事就在工地周围看看，其实也没有什么看的，就是装装样子，让人觉得很是专业，其实也就是想偷懒。
酒坊的进度跟木匠叔说的一样，天黑的时候，一切都好了，而且铁匠叔那里也是将做好的大铁锅拉过来了，这些铁锅则都是用来酿酒用的。
早上吃过饭，就去老爷子家接老爷子去了，到了他们家的时候，老爷子他们都已经吃过饭了，而且老爷子也都收拾妥当了，就等着我了。7K妏敩
路上老爷子也没有说话，估计心里还在琢磨着自己以前酿酒的过程以及注意事项吧！很快到了酒坊，需要用到的粮食也都已经拉过来了，都整齐的堆放在酒坊的一角。
“小鹏啊，你们准备的都不错，今天就可以完成一部分的发酵了，对了，你们有没有酒曲？”老爷子看过后，还是非常满意的，毕竟要比自己以前的规模大太多了，问道酒曲时，我们都愣住了。
看着眼前的进度，今天应该就可以建成了，毕竟这个酒坊说白了就是一个大点的窝棚，进度这么快，得益于我们就住在山里，这里什么都缺，就是不缺木材，棚顶也是废物利用，直接用小麦的秸秆打成小捆，直接盖在上面，就算是房顶成了。
工地上，木匠叔正在给工人们说着什么，我便走了过去，走到跟前，才听明白，原来是木匠叔再给工人们说着建房子的一些要求，以及一些地方的特殊结构。
虽然咱是个野鸡大学毕业的，但怎么说咱也是建筑专业的，这些也是轻松就能弄明白的，但是，这么简单的建筑还是不要卖弄的好，省的到时又有些惊世骇俗了，当然更要谦虚，低调。
“小鹏来了，你没去李老爷子那吗？”木匠叔跟他们说完后，看到我过来了，便问道。
“去过了，老爷子也答应了，我让他今天先歇歇，明天我过去接他。”我回答到。
好在这么长时间了，老爷子除过额头上有几滴汗珠外，其他什么都没有变化，我这心里也就放心的多了。
有的人死了，但没有完全死……
“这，李爷爷，我们这光顾了这里，这酒曲的事倒是忘了，我这就让人骑马去城里买上一些去。”酿酒没有酒曲怎么行呢？一忙就把这么重要的事给忘了，经老爷子这么一提醒才想起来。
“行了，现在去买，等到回来了，根本就来不及了，这样，你让人到我家里去取吧！我那里还有不少，都是以前酿酒的时候留下的。”老爷子说他那里有，那还等啥啊？赶紧让人骑着马过去取去。
在等着酒曲的功夫，老爷子已经开始指挥着工人开始将小麦开始洗净，这等到要蒸麦子了，又是没有蒸笼，只好又让人回去取了一趟。
小麦洗干净后，开始蒸熟，等到熟了以后，放在一旁开始晾凉，有个4.50度时，开始加入酒曲，然后加入井水，按照小麦与水，10比7的比例加水。
加水后搅拌，知道小麦不粘在一起，但是看起来又比较粘稠，搅拌好了以后，上面盖上透气的竹编盖子，就等着发酵了。
“嗯，答应就好，这里估计今天一天就能弄完，你明天接他就行了。”
“嗯，我本来想着明天过去接他，是想着今天才开始弄，现场比较乱，他过来也没事，而且还不安全，就是没想到，你这里弄的这么快。”我夸赞木匠叔道。
“呵呵呵，这些都比较简单，所以也就弄的快。”木匠叔笑着说道。
“速度确实是很快，叔，你也去忙你的吧！我就在这里转转。”我让木匠叔他先去忙去，我自己转转看。
“行，那你自己转转看，我就先去忙了。”说完，便去忙去了。