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第四章 原来你的厨艺这么高(1 / 1)

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非常奇妙!

现在,李逍回想起在那个虚拟空间里学习麻婆豆腐的过程,都依然还觉得非常奇妙。

一阵感慨之后,骑上摩托车出发。

去镇上集市了。

这个时候再看龙溪谷谷口,就已经有了很多的游客了。

不过,老爸说今天茅草棚开工,要请帮忙的四个人到家里吃饭,干脆就今天再做来吃好了。

李逍当然没有意见,今天吃也是一样的。

前天晚上,李逍在睡觉之前,就已经点开麻婆豆腐食谱进行了学习。

当时他只感觉自己到了一个虚拟空间,那里是一间厨房。有着各种各样的厨具,以及用之不尽的,做麻婆豆腐需要的各种食材和调味料。

然后他就在那间厨房里一遍又一遍的做着麻婆豆腐。

厂家那边负责配送,今天上午送到。

上午10点,送木材的车到了。

大家一起帮忙卸木材。

卸完之后,运木材的开车师傅说道:“如果这里一直都能够像现在这样,有这么多人来玩的话,在这里开家饭店应该还真搞得到事。”

李逍笑道:“就是不知道以后的游客情况如何?只能说先开着看看。”

四位帮忙的村民也都已经到了。其中有一人便是前天李逍回来的时候,在村口外面碰到过的李东海。

“早,早,你们来得早!”李逍和老爸都对李东海四人打招呼。

“我们也刚刚才到。”四个人都这样说。

大家相互寒暄几句之后,又开始商量待会儿动工的事情。

李逍往龙溪谷谷口看去。这个时候时间还早,倒是没看到有游客。

李逍打算回去看看有没有需要帮忙的地方?顺便把麻婆豆腐做出来。

老爸,还有李东海四人都点头。

李逍骑上摩托车继续出发。

他把摩托车骑回去。老爸待会儿和李东海他们一起走路回去。

不然,总不能待会儿老爸骑摩托车,而让李东海四个人走路不是。

不过,也不能就此说它就比两种传统豆腐更好。

只能说三种豆腐各有各的口感,看每个人更喜欢哪种口感?同时也看一道菜更适合用哪种豆腐来做?

比如麻婆豆腐就更适合用嫩豆腐做。

所以,李逍买的是嫩豆腐。

提着豆腐走出集市。将豆腐挂到摩托车上。

与之相对应的是石膏豆腐。

石膏豆腐在制作的过程中,使用石膏粉作为凝固剂。

这种豆腐颜色白、质地细嫩、含水量也高,吃起来口感很嫩。

所以也叫做嫩豆腐。

因这种豆腐多见于南方,因此还叫做南豆腐。

李逍买的是嫩豆腐。

豆腐主要分为三种,卤水豆腐、石膏豆腐,还有内酯豆腐。

其中卤水豆腐和石膏豆腐是传统工艺的豆腐,而内酯豆腐则是一种新型豆腐。

卤水豆腐在制作的过程中,使用卤水作为凝固剂。

所谓“卤水点豆腐,一物降一物”,指的就是卤水凝固豆浆的过程。

尤其是逢集的时候。

青仙镇每逢单号逢集,也就是隔一天逢一次集。

如果月底有31号。则31号不逢集,等到第二天1号时再逢集。

今天恰好逢集。

所以,即便是到了这个时候,集市里都依然还非常热闹。

第二天。

早上七点半,李逍和老爸吃过早饭后,前往搭建茅草棚的位置,和四位村民会合。

说的是早上八点正式开工。

骑摩托车去。

家里有一辆摩托车,老爸有些时候要用。

这还不是周末。

如果是周末的话,游客应该还会更多。

李逍骑得比较慢,十几分钟之后,才到了镇上集市门口。

主要是他在一边骑,一边欣赏路上的风景。

青仙镇有大大小小好几个集市,这里是最大,也是最热闹的一个集市。

做了无数遍之后,终于做出了一份非常完美的麻婆豆腐,得到了系统的认可。

而这也标志着他学习“麻婆豆腐食谱”成功了。

然后意识就回到了现实世界。

现实世界里,时间只过去了一瞬,但是在那个虚拟空间里,李逍却已经完成了无数遍麻婆豆腐的烹饪。

而且,记忆非常清晰。

开车师傅点头。

接下来又聊了一会儿之后,开车师傅告辞,开着车离开了。

李逍也要去镇上集市一趟。

他要去买点豆腐,今天中午做麻婆豆腐吃。

本来李逍昨天就打算做麻婆豆腐吃的。学习了麻婆豆腐食谱之后,那肯定要先做一份给老爸老妈,还有自己尝一尝不是。

很快,时间到了早上八点。

正式开工。

先挖地基。即便只是搭个茅草棚,也是需要挖地基的。

待会儿木料加工厂那边会把木材送过来。

昨天李逍和老爸,还有李东海三个人,已经去木料加工厂把需要的木材全都定了。

……

有的人死了,但没有完全死……

骑上摩托车,回去了。

十分钟之后,回到了龙溪谷原位置。

时间快要到上午11点了。

“爸,还有各位叔,我就先回去了。回去做麻婆豆腐了,顺便看看老妈那里,有没有什么需要帮忙的地方?”李逍对老爸,还有李东海四个人说道。

老妈在家里做饭。

不过,这只是过去的情况。现在北方也多见嫩豆腐了。

同理,南方也多见老豆腐了。

至于内酯豆腐,则是采用葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂。

这种凝固剂能够大大的增加豆腐的产量。同时,生成的豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间也相对更长。

优点很多。

卤水的主要成分是氯化镁、氯化钠、氯化钾等,本身具有一定的毒性。人是不可以直接吃的。

不过,当它作为凝固剂和豆浆进行作用时,却能够制作出美味且无毒的豆腐。

卤水豆腐质地相对粗糙、颜色也相对偏黄,口感偏硬。

所以又叫做老豆腐。

因为这种豆腐主要盛行于北方,所以还叫做北豆腐。

李逍将摩托车停靠好,走进集市。

在集市里逛了一圈。好久没逛过镇上的集市了,感觉是真不错。

最后在一个卖嫩豆腐的摊位前,买了三块嫩豆腐。

这个集市里的豆腐一般都是按块数卖的,一块豆腐五块钱。做卖给客人的麻婆豆腐的话,应该能够做两份。

成本不算高。

李逍也有摩托车驾照,他也可以骑。

其实走路去也不远。骑摩托车去是为了待会儿有什么事情要跑什么地方的话,方便一些。

李逍骑,老爸坐在后座。

出发。

两分钟之后,就到了目的地。

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