这了应付明天的比赛，雷晓飞先拟定了三道菜式，然后根据这三道菜式，给众人做了分工。
雷晓飞并没有给众人报出自己拟定参赛的是什么菜式，只是一一详细地把参赛各人所负责的事项分别告诉众人，直到众人清楚记得，才让几人自行咀嚼多几次自己岗位的工作，好在心中有个清晰的思路，到上阵时能机械地按思路去做，避免慌乱和差错。
雷晓飞在交待比赛的事宜时，等着兴师问罪的胡医师，被吸引到了其中去。
雷晓飞没有说出他拟定的参赛菜式，主要意图就是他要把这次做菜，做成像工厂的流水作业一般，每一个人只负责自己的一环，到多项的工序合并之后，就是成品。
这样流水作业的好处，就是每人只负责自己做好应该做的事，不用去管别人的工序，也不用去考虑成品。这样，能让制作者心无旁骛、专心致志地高效率完成自己的工作，也免去因顾及多了带来慌乱、失措。
厨艺大赛，是皇上亲自拟定来对付忠王的重要一招，皇上对此次大赛志在必得，而要赢下这次大赛的人，就是眼前的这个雷天才。
胡医师在入宫做保健工作时，已经从皇上和皇太子他们屡次的商讨中，知道了他们对此事的极端重视，所以，他一听是商量这事，连忙克制住自己，站在了雷晓飞身边，准备等他商量完毕之后，再找他算账。
雷晓飞唤醒了被胡医师打扰后，心不在焉的两位徒弟与洪夫人，继续给他们说起了第一场淘汰赛的分工。
厨艺大赛的赛程安排得很紧凑，第一场的淘汰赛在初赛后的第二天、也是明天的早上进行。这场比赛的内容是做三道菜，一鸡，一鱼，一青菜。
鸡可以说是当代的百菜之首，在当代就有无鸡不成宴之说，所以，以鸡做菜，当然就成了厨艺大赛每一阶段的必备菜啦。而鱼因在当代并不普及，一般只有酒楼才常做，所以做鱼菜最能检验当代厨师的水平。青菜嘛，越是普通的东西，就越能考人呀。
雷晓飞给胡医师的胡子动手脚时，在座的众人都见到。大家都知道雷晓飞与胡医师的关系，也知道两人平时之间的那些玩乐举止，所以众人都抱着看热闹的心态，并没有阻止。
现在，众人见到雷医师暴怒了，不禁替雷晓飞担心，担心雷晓飞这次玩过了头，收不了场，导致两人翻脸。
只有张真人与洪七公两人笑而不语地望着雷晓飞，等着看好戏。这两个江湖老行尊，从雷晓飞现在还从容不迫的神情中，已经知道了他胸有成竹。
嘿嘿，这个雷小哥雷天才，一贯以办事沉稳、智谋超群而著称，哪会为这般的小事而闹出大头佛来？
胡医师直到了缷装时，还不知道被做了手脚。待他洗来洗去都洗不干净胡子时，才急了，忙去找给他易容的妙目神尼，要讨一个清洗方法时，却见到妙目神尼见了他就转身急走。嘿嘿，既帮不上他，又不能出卖夫君，妙目神尼当然就选择逃为上着了。
正因为雷晓飞没有说出参赛的菜式，才把胡医师这个第一好奇的人吸引住了。现在，他正根据雷晓飞的用料、派工，猜测他准备参赛的菜式。
准备湿泥巴、剖鸡的方式是不开膛、不去毛，那应该是做“乞儿鸡”啦，但以赛场那个环境，这“乞儿鸡”怎么烧呢？鱼开边、切花、上粉，那是用来做什么菜式呀？……
浸沉入了美食与好奇之中的胡医师，此刻已经完全忘记了自己到来的目的，他待雷晓飞布置完后，就迫不及待地向他连珠炮般提出了一连串的问题：“雷天才，那鱼你要做成什么菜式呀？鸡是‘乞儿鸡’吧？但在赛场哪有地方烧啊？菜呢……”
见到了胡医师这时的神情，刚才还替雷小哥担心的人，不禁松了一口气。这个雷小哥刚才那般沉稳，不是他早已经预料到了此结果吧？如果真是那样，那他不也像张真人一般，未卜先知？（未完待续）
这场淘汰赛虽然只做三道菜，但这次做菜的方式与初赛完全不同，是要全过程自己做。
赛会只给入围正赛的每组参赛者，提供一个毛鸡、一条活鱼和一把青菜这几样主料，并提供炉、锅、碟、柴几种基本用具，其它的用具，如刀、勺子、甚至锅铲，都要自行准备，调味品就更不用说了，一律不予提供。每一组的参赛者，用赛会提供的主料，全过程制作，自由选择菜式，最后以快、好和味道取胜。
由于当代没有雷晓飞前世那蒸气柜、柴油炉等等方便、快速的烧菜设备，当代的厨师也没有雷晓飞前世厨师那般的手上功夫，普遍现场做一道菜耗时都不短，而且用人也多（烧火都要用人嘛），所以，这次厨艺比赛，赛会规定了每组可以允许五人参赛。
按说，以雷晓飞这般的身手，再加上有他发明的煤炉，就是他一人出手，已足能抵上人家一组人。但雷晓飞那隐瞒身份的计划，限制他不能表现另类，所以就是赛会没有规定不能自己带烧火的工具，他也不准备使用煤炉参赛，而且还要凑足五人一组参赛。
目前和以后的比赛，雷晓飞已经决定以初赛的原班人马加上自己为一组参赛。
胡医师从妙目神尼的奇怪举动中，感到了事有蹊跷，他皱眉想了一下，趁厅堂的众人不注意时，偷偷拉了雷晓飞最小的老婆、白云寨的碧翠到了屋外，想请也会易容的她帮自己想法洗胡子。
碧翠与胡医师配合做药材生意已经有一段的时间，两人彼此之间很熟，既然是老熟人请到，她当然就随胡医师到门外去了。但当碧翠听胡医师说，要请她帮他洗胡子时，胸无城府的她，一时忽略了这是自己夫君的杰作，脱口出卖了自己的夫君，她摇头说道：“胡老，墨汁哪有办法洗掉呀。”
听了碧翠的话，再联想起易容时的那一幕，胡医师哪还不知道自己被雷天才作弄了，所以，就有了前文中的咆哮。
胡医师的咆哮，也让碧翠想起了胡医师的胡子是谁的杰作，当时，她的脸一下子吓了个苍白，心道：弊了，给夫君找上麻烦。她连忙跟胡医师走入了厅堂。
胡医师火烧眉毛般一股旋风冲到了雷晓飞面前，正要发飙，雷晓飞却先对他做了个噤声的手势，对他说道：“胡老，您老的事迟点再说，我们正研究着明天参赛的事呢。”